喜歡喝熱湯,搜尋了一下蒜頭雞湯的作法,
大部分都是阿基師版,他真的好神!!
阿基師版的蒜頭雞湯真的簡單,
連Airy這種上廚房沒幾天的都能做成功
1.雞腿肉1隻
2.水滾撈去雜質,有的版本會川燙過,Airy是直接煮滾慢慢撈
3.蒜頭去蒂,量的話就看人啦,Airy就倒個滿滿2碗,
4.一半的蒜頭先丟進湯裡滾,一半就拿來炸一炸在下鍋
5. 小火慢慢熬,最後在加鹽巴和米酒,有的說要紹興酒,只有米酒就加減啦!
這種冷颼颼的天,來碗熱呼呼的雞湯,讚啦!!
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